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miércoles, 20 de junio de 2018

Nuevo Vino 2018 Concurso Internacional para nueva añada

Nuevo Vino 2018 premia una vez más los mejores vinos lanzados al mercado durante el último año

El pasado 14 de Junio tuvo lugar en las instalaciones de la Escuela Española de Cata en Madrid la cata final correspondiente a los Premios Internacionales Nuevo Vino 2018. El ya veterano certamen, que celebra este año su undécima edición, es organizado por Alamesa y cuenta con el patrocinio de Quely. Destaca por ser uno de los pocos Concursos de Calidad de Vino celebrados en España que galardona los mejores vinos puestos en el mercado durante el último año. Por ello, al certamen concurren únicamentevinos que no estaban disponibles en el mercado español con anterioridad al 31 de Marzo de 2017, ya sea por tratarse de nuevas añadas, referencias de bodegas emergentes, novedades, reediciones especiales, lanzamientos, ediciones limitadas o vinos que han comenzado a importarse al mercado nacional.
Participaron en la fase final de Nuevo Vino un total de 96 muestras diferentes, procedentes de más de20 Denominaciones de Origen y procedencias distintas, y elaborados con un amplio surtido de varietales (desde los clásicos Tempranillos, Syrah o Verdejo, hasta uvas no tan comunes como Viognier, Petit Manseng o Muscat), lo que refleja la apuesta por la variedad en el panorama enológico actual. El certamen está abierto también a vinos extranjeros con presencia en el mercado español, y ejemplo de ello es la participación en el mismo de varios vinos procedentes de Eslovaquia, Portugal o Francia.
El Jurado estuvo integrado por un nutrido grupo de profesionales del sector del vino y expertos en análisis sensorial, entre los que se encontraban sumilleres, enólogos, comercializadores, prescriptores, críticos y periodistas especializados. Tras una ardua tarea de cata y valoración, concedieron un total de17 Medallas de Oro y 9 de Plata, reconociendo de esta manera a los mejores vinos participantes en el certamen.
Pese a la presencia de participantes extranjeros, el total de los premios ha sido concedido a bodegas nacionales. Así, en la categoría de Vinos Blancos Jóvenes, las propuestas más valoradas han sido el Casa Antonete Blanco y el Himilce, de las bodegas La Unión y La Encomienda respectivamente, distinguidos ambos con Medalla de Oro. Completaron el medallero de la categoría el Parreño Blanco de Latorre Agrovinícola y el txakolí Kiriki de Artomaña, con sendas Medallas de Plata.
La Denominación de Origen Utiel-Requena acaparó el total de los galardones en las categorías de Vinos Blancos con madera y Vino Rosados. Así, el blanco Catamarán y el rosado Parreño Rosado, ambos producidos por Latorre Agrovinícola, recibieron sendas Medallas de Oro y Plata respectivamente, mientras que el Tardor de Bodegas Jiménez Villa Hermanos recibió una Medalla de Plata.
Más repartidos estuvieron los galardones en la categoría de Vinos Tintos Jóvenes, donde vinos procedentes de Denominaciones de Origen como Rioja, La Mancha o Utiel-Requena, y elaborados por bodegas como Viñas del CabrielFuente Vieja, La Unión o Caballo, se repartieron las Medallas.
En la categoría de Tintos con crianza de hasta 12 meses, las bodegas Latorre AgrovinícolaCaballo y La Encomienda se hicieron con un total de 7 Medallas de Oro para vinos como Duque de ArcasGuardián uOretano, otorgándose una Medalla de Plata en la categoría para el Casa Antonete Crianza de La Unión.
Las distinciones en la categoría de Tintos con crianza de más de 12 meses fueron para el Singular deViñas del Cabriel y el Duque de Arcas Solo Bobal de Latorre Agrovinícola con Medallas de Oro, y para el Primera Intención Tempranillo de Montaña de José Molina con Medalla de Plata. Por último, en la categoría de Vinos Dulces, los galardonados fueron el granadino Que nos quiten lo bailao de Caballo, y el malagueño Primera Intención Mountain de José Molina, ambos con Medalla de Oro.
Los resultados, que se pueden consultar íntegramente en la web del Concurso, reflejan la inquietud de un sector que busca satisfacer cada vez a mucha más gente. Así, tal como indicaron los Jurados, durante la cata final se han encontrado con vinos con elaboraciones más novedosas e innovadoras, que se han mostrado muy complejos a la cata, haciendo su labor de valoración bastante complicada.
Los vinos premiados en Nuevo Vino 2018 podrán lucir a partir de ahora las distinciones que los reconocen como los mejores vinos que han salido al mercado durante el último curso. Estos reconocimientos sin duda atraerán la atención del consumidor y facilitarán su siempre complicada integración comercial, en un mercado que cada vez cuenta con un mayor número de propuestas de una calidad superior. Así, estos vinos recién lanzados a la venta contarán con el incentivo de lucir unamedalla que atraerá la atención tanto de público como distribuidores, pues señala la calidad de estas nuevas creaciones vinícolas, de reciente lanzamiento pero con un gran trabajo detrás que ya comienza a dar sus frutos.
Además, los vinos ganadores de Nuevo Vino tendrán presencia protagonista en el próximo Salón Vinoroque se celebrará a mediados de otoño en Madrid, y donde los profesionales más acreditados del sector podrán seguir contrastando las calidades ganadoras. Internacionalmente, Nuevo Vino tendrá presencia en China, participando con un stand en la Feria Interwine que tendrá lugar del 9 al 11 de Noviembre en la ciudad de Guagzhou, con una presentación de los vinos galardonados a importadores y distribuidores asiáticos.


miércoles, 13 de junio de 2018

Nuevo Aniversario de GreenMancha lleno de éxitos

           GreenMancha es una empresa originaria de Las Mesas, Cuenca.

Desde su fundación, la trayectoria empresarial de GreenMancha ha sido ascendente y ha pasado de ser una empresa de carácter local a obtener una presencia mucho más nacional, incluso internacional, gracias a los quesos elaborados con ovejas manchegas llenos de creatividad, calidad y sabor.


 Hace cerca de dos años que Martín Jiménez Merino, un emprendedor de la localidad manchega de Las Mesas (Cuenca) y actual gerente -y propietario- de la empresa GreenMancha, tuvo la iniciativa de desarrollar un proyecto por y para la tierra que le vio crecer. Martín quiso ir más allá de los típicos productos que se comercializaban en esta región conquense como son los quesos. Creyó, de forma fehaciente, en que estos productos para llegar al consumidor final deberían de ser diferenciadores en tipología, sabor y calidad.


En este ejercicio por innovar, este joven manchego desarrolló un plan de I+D+I en el que, combinando los productos más característicos de esta región española y transformándolos en otros realmente inéditos, podrían ser atractivos en el mercado gastronómico. Elaboró un queso realizado a base de leche de oveja manchega donde el punto diferenciador sería su tipología y sabor. Y lo consiguió gracias a incluir un componente inédito dentro del proceso de elaboración del mismo, el ajo negro, pero en forma de mousse. Todo un éxito.


El ajo es un producto cultivado en Las Pedroñeras (Cuenca) y al transformarlo, mediante mecanismos industriales de calor y humedad, se obtiene un producto asombroso, altamente gourmet, de gusto dulce y acaramelado que, al incluirlo en el proceso de fabricación del queso, da fruto un producto singular y diferenciador al paladar. Según nos explica Martín, “Es un queso que envuelve los sentidos, que no te deja indiferente. De hecho es, en la actualidad, el único queso con esta tipología de elaboración en masa, que lo convierte en un queso inédito en el mercado.”
Desde aquel instante, multitud de proveedores han visto en este producto una referencia novedosa para su carta de distribución. Y por eso mismo, Martín no dudó en presentarlo en el Salón de Gourmets 2017 de Madrid, consiguiendo un meritorio cuarto puesto en la categoría de “Queso con Condimento en su Interior”. El escaparate estaba servido y la puerta de lanzamiento se había abierto al mundo.

 Por ello, motivado por los acontecimientos y con su misma filosofía, Martín ha seguido trabajando y elaborando quesos curados con otras terminaciones (con pimentón, romero, manteca, en aceite, cominos, arándanos o sin lactosa -perfecto para intolerantes-), derivados del mismo (cremas de queso con higos, pimientos, pistachos...), así como otras elaboraciones (queso rallado para pizzas, para asar) que han permitido a GreenMancha ampliar su portfolio de posibilidades gastronómicas para disfrute de los amantes del queso, incluso para los restauradores a la hora de elaborar platos creativos en sus cartas de hostelería.

El éxito de GreenMancha no ha hecho nada más que empezar. Este año, en la Feria Internacional de Alimentación celebrada recientemente en Barcelona, ha sido un stand muy visitado por distribuidores y empresas comercializadores nacionales e internacionales. A la misma se han acercado profesionales de Alemania, Italia, Japón, Canadá, Marruecos... por poner un ejemplo, que han sido altamente seducidos por la tipología de los productos expuestos, han catado y valorado muy positivamente su calidad, y han encontrando en ellos lo que el consumidor aprecia y busca en todo momento: un producto manchego que enamora a los paladares más exigentes.

Podéis conocer más sobre los productos GreenMancha en www.greenmancha.com


Nuevo Vino 2018 Concurso Internacional para nueva añada

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